Le sol doit être maintenu humide dès la plantation pour permettre au persil de prendre de l’envergure. Si le persil aime le soleil, il n’en redoute pas moins les heures les plus chaudes. Il est important de bien choisir son emplacement. Pour prolonger sa récolte, il faut que vous arrosiez en cas de forte chaleur. Dans le cas contraire, il risque de jaunir. Il est par ailleurs important de protéger le persil avec une serre en hiver. Un plan de persil mesure de 25 à 60 cm de haut.